室内育苗盘栽培豌豆芽苗菜，产量高，操作简单，效益好。用豌豆种子生产的豌豆芽苗，叶肉厚、纤维少，品质嫩滑、清香宜人，被誉为菜种珍品。我国各大城市已普遍栽培，全年供应，是各种宴会及火锅的必备佳肴，也是寻常百姓的保健蔬菜。
（1）
生产场地：家庭阳台、庭院、塑料大棚、温室大棚等
（2）
育苗盘：阳台种植用育苗盘一般外径长32厘米、宽22厘米、高4厘米，平底有孔，绿色或白色塑料盘。规模化生产用育苗盘为统一生产的商品盘，一般外径长60厘米、宽24厘米、高4-6厘米，平底有孔，黑色塑料盘。
（3）栽培架：阳台种植芽苗菜采用专用阳台温室菜园，分上下四层，每层可放置4个育苗盘，共计可同时上架种植16盘芽苗菜。规模化生产栽培架通常高1.5-2米，长20米、宽50厘米，层间距离40厘米左右。
以青豌豆或麻豌豆为好。夏天最好选择抗高温，抗病毒的麻豌豆为好。
(1)
浸种：首先要挑除发霉、破损及瘪的，然后用种子重量的2~3陪的清水浸种，夏季浸种10~16个小时，冬季用65℃的温水浸泡20~24小时，浸胀后再用清水洗干净，沥干水，即可播种。
(2)
播种：育苗盘内垫一层新闻纸，每盘150~200克干种。同时，注意挑除霉烂破皮的种子，种子分布均匀，以不留空白也不重叠为宜。
(3)
叠盘催芽:将播了种子的育苗盘10~20个叠起来，上、下加垫保湿盘（即垫有二层新闻纸的空盘），催芽期间，每日喷水1~2次，如发现烂种要及时挑除。
(4)上架：当苗高2厘米左右时即可上架。夏天温度较高，种子在发芽过程中产生的积温容易造成烂种，可早点上架，减少烂种，冬天温度低，种子在发芽过程中产生的积温有利于生长，可晚一点上架，只要苗高不顶上面的盘。
(1)
烧水：根据天气情况，阴雨天少浇水，干燥天多浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和新闻纸即可，5厘米以后多浇水，每天浇水2~3次，以盘内不积水，且不滴水为宜。
（2）温度：豌豆苗生长适温20℃左右，超过30℃时生长受阻，低于14℃时生长十分缓慢。利用暖气或煤炭炉等方法增温，效果比较理想。
（3）光照：在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下可长成嫩**的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。
（4）湿度：空气相对湿度保持70％~80％，过湿容易发病，因此，整个生产过程中，在保证生长适温的前提下都要注意通风换气除湿。
当苗长到10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根部2~3厘米处剪下。
（1）收获后及时清洗育苗盘，除去黏糊的杂质，用84消毒液或者高锰酸钾进行消毒，并晾干收藏好，以备下次使用。
（2）每生产4~5批芽苗菜后，对生产场地及用品进行喷雾消毒，保持场地清洁。
（3）严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意挑出烂种子。
豌豆芽苗菜种植方法：准备一个大小适宜的容器，铺好珍珠岩、炉渣等基质，然后将处理好的豌豆种子铺在上面即可，播种好之后覆盖湿报纸，控制温度在18-22度左右，每天早晚喷洒25度左右的温水。
等幼苗长至4-5片真叶，株高为10-15厘米，顶部复叶全部展开时即可采收，一般在芽苗梢部7-8厘米处剪割即可。
种植前注意：豌豆芽菜的种子需要选择种皮较厚，颗粒较小，种子饱满度高，发芽率高的新种子。豌豆种子在培育前需要进行晒种和催芽处理，在浸种前两天进行晒种，这样有助于消除种子上的一些病菌。
晒种后将种子放入清水中浸种，将种子当中的坏籽、瘪籽等剔除出去，在清水中浸泡24小时左右，浸种过程中要注意更换净水，避免种子变坏。
种植管理
芽苗菜在种植过程中最重要的部分就是管理工作了，管理又细分为光照和水分的管理，光线不应太强，光线强烈，就会导致芽苗菜的茎变得更加木质，影响口感。因此，我们应该保持弱光，并适当遮盖遮光网，让经过折射削弱的散光照射在植株上就可以了。
然后每天要浇三遍水，保持幼苗的鲜嫩。洒水时，应根据基质的湿润度决定浇水量的多少，不宜过多，还要适当地增加一下空气的湿度，在雨天和多云天的洒水量要适当的减少，还要适当的通通风，使新鲜空气流通进行，这样就能避免因为湿度过大，导致幼苗腐烂了。
